Выбор и установка света, при фотосъёмке блюд, играют наиважнейшую роль. Свет способен расставить акценты, подчеркнуть ключевые предметы кадра. Во время фотосъёмки блюд и коктейлей, используется несколько источников света, в том числе и отражатели. Это позволяет разнообразить характер снимка, ракурс и композицию кадра, сделать кадр более аппетитным.